日式叉烧肉

主料：梅花肉１斤

辅料：蒜瓣１０颗(拍碎)，葱５根(切段)

调料/腌料：八角３粒，色拉油３大匙，酱油膏１／２

　　　　　　碗，酱油１碗，五香粉１小匙

操　　作：

１．梅花肉切长条，用１大匙酱油及五香粉腌２０分钟

　　入味。

２．腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉

　　煎至两面焦黄。

３．续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料

　　八角，以大火煮滚后改小火煮３０分钟。

４．待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。