来源：《百变凉菜》

原料：
鲜猪腰3～4个。

辅料：
葱末、蒜末各1小匙，麻酱、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、盐、白糖、味精各适量。

做法：
1. 猪腰顺中缝片开，去掉中间白色腰臊，切十字花刀，放入开水中焯熟。
2. 将所有调料调和均匀，待上桌时将调料浇在腰花上即可。

Tips：
可将调料换成酱油、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、盐，少许醋变成麻辣腰花。
还可做怪味鸡、怪味鸭。