青笋鸡片

来源：《爱上小炒》

原料：
莴笋半根（200_300克），鸡肉片100克，红椒半个，姜片5片。

辅料：
水淀粉、盐、味精各适量。

做法：
准备：1.莴笋去外皮，切片；红椒切块。
2.鸡肉片用水淀粉抓匀。
快炒：1.油烧热，放入姜片和鸡肉滑炒。
2.鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片，放盐和味精，翻炒一下即可。

Tips：
莴笋外皮和筋要去净，入锅一翻即出，软了不好吃。