来源：《天天饮食：蔬菜》

原料：
各种素菜原料可随意搭配、高汤

辅料：
盐、味精、胡椒粉、鸡精、水淀粉

做法：
1. 将各种原料切成片，焯一下，放入炖好的高汤中（汤量要适中）；
2. 加盐、味精、胡椒粉、鸡精调味；
3. 加适量水淀粉勾芡即可。

特色：
色彩丰富，口味时尚。